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Macarrão só aos domingos? Não, todo dia. As tradicionais massas dos fins da semana estão deixando de ser o grande vilão das dietas alimentares para emagrecer, conquistam adeptos e, principalmente, o aval de nutricionistas e preparadores físicos. Hoje, elas são presença obrigatória na refeição de esportistas e pessoas preocupadas com a saúde. Tanto que são a base
da alimentação dos atletas que participam de competições em todo tipo de modalidade em qualquer parte do mundo.
O brasileiro, apesar de ter começado a apreciar melhor as massas, consome apenas 5,8 kg por pessoa ao ano, se comparado ao italiano, que e recordista mundial, com 28,2 kg por pessoa ao ano.
Estudos científicos comprovam que as massas podem entrar nas refeições diárias de qualquer um. A quantidade ideal de Carboidratos (pães, cereais e massas) deve ser de 6 a I1 porções diária.
Ao contrário do que pensa a maioria das pessoas, macarrão não engorda. Mesmo acompanhado de molhos ricos, um prato de massa
pode oscilar entre 400 a 500 calorias, abaixo de muitos outros alimentos. Os de molho leve, ao sugo ou mesmo o branco feito comleite e derivados desnatados, são ideais para quem que manter a forma. Portanto, tudo vai depender da escolha do acompanhante, pois como em todo casamento, cada um traz para a união suas riquezas.

Nessa dobradinha, o macarrão é rico em:
• Carboidratos - nutriente energético que deve fazer parte de sua dieta diária na proporção de 6 a 11 porções (entre pães, cereais e massas). É ele quem garante a energia necessária para todas as funções do organismo.
• Vitaminas do Complexo B - como a tiamina (vitamina B1), Indispensável para o bom funcionamento
do sistema nervoso, auxiliando na concentração e memória e prevenindo a irritabilidade, depressão e insônia, entre outros distúrbios; a niacina (vitamina B3) previne o ressecamento da pele e a fraqueza muscular; e a piridoxina (vitamina B6) auxilia no combate ao inchaço e irritabilidade do período pré-menstrual.
• Vitamina E - conhecida como a vitamina da Juventude, é um poderoso antioxidante que previne o "enferrujamento" das células e o envelhecimento precoce.

Já o acompanhante, dependendo do tipo, oferece:
• Proteínas - o molho branco, feito com leite e queijos, fornece as proteínas essenciais para a
construção dos tecidos, assim como os molhos que levam carne, peixe frutos do mar e frango.
• Sais minerais, vitaminas e oligoelementos - todos os molhos feitos à base de legumes e verduras,
como tomates, junto com pimentão, cenoura, espinafre, champignon, alcaparras, cebola e berinjela.
A escolha ideal

Quantidade de calorias encontradas em 100g

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